연어의 효능 生

세계 10대 슈퍼푸드 연어는 독일, 네덜란드 등
라인강 주변국 사람들에게 최고의 미식으로 꼽히는데
소화 흡수가 잘 되어 어린이, 노약자, 환자에게도 좋다.
연어에 함유되어 있는 주요 영양소는 단백질 21%, 지방 8.4%이며,
단백질 흡수를 돕는 비타민 B2, B6도 많이 함유되어 있다.
연어 지방에는 동맥경화나 혈전을 예방하는  EPA와
뇌의 활동을 좋게 하는 DHA가 함유되어 있다.
EPA와 DHA등 오메가-3는 불포화지방산으로
고혈압, 동맥경화, 심장병, 뇌졸증 등 혈관질환을 예방해 준다.
또한 연서 속 오메가-3 지방산이 염증을 감소시킨다고 알려져
류머티스성 관절염 환자에게도 권한다고 한다.
연어는 비타민A, 비타민B군, 비타민D, 비타민E등 비타민도 풍부하다.

선샤인비타민으로 불리는 비타민D가 칼슘흡수를 도와주기 때문에 중년 이후
골다공증이 심해 골절이 걱정되면 연어를 자주 먹는 것이 좋다.
비타민E는 연어알에 많이 들어 있다.
연어는 선홍색을 띄고 지방에 흰 힘둘이 섞인 것이 좋다.

주름예방 / 다크서클감소 / 비만예방 / 기억력향상 / 피부보습 / 시력보호 / 동맥경화 예방 / 고혈압 예방